Dieta Dukan: 3 recetas deliciosas

La dieta Dukan ha ganado mucha popularidad, no solo por sus excelentes resultados para perder peso sino porque no es un régimen altamente restrictivo por lo que permite adelgazar sin pasar hambre. Además, pone un cuidado especial en la fase post-dieta para evitar el Efecto Rebote, debido al cual muchas personas ganan en pocas semanas el peso que habían perdido después de grandes sacrificios.

Sin embargo, uno de los aspectos más interesantes de la dieta Dukan es que ofrece un amplio abanico de alimentos entre los cuales elegir, por lo que tendrás a tu alcance diferentes recetas. Aún así, debes tener en cuenta tres detalles fundamentales:

1. Apostar preferentemente por los alimentos de temporada.
2. Cocinar sin materias grasas, para lo cual puedes marinar las carnes y utilizar sartenes antiadherentes o recurrir a la cocina al vapor.
3. Incluir siempre la dosis diaria de salvado de avena o de trigo en la dieta.

Recetas sencillas y deliciosas para seguir la dieta Dukan

Magdalenas para el desayuno

Permitidas en las fases de Crucero, Consolidación y Estabilización

Ingredientes:

• 200 gramos de tofu blando
• 4 cucharadas de salvado de avena
• 4 cucharadas de Maicena
• 5 huevos
• 10 gotas de aroma de pera
• 15 gotas de aroma de mantequilla derretida
• 1 cucharada y media aroma flor de azahar
• 2 cucharadas de edulcorante liquido
• 1 cucharada de levadura química

Preparación:

1. Precalienta el horno a 210°C y, mientras tanto, mezcla el tofú con el salvado de avena, la maicena, la levadura química, el aroma, el edulcorante y las yemas de huevo.
2. Monta las claras a punto de nieve añadiendo un poco de sal. Luego, agrega las claras a la mezcla.
3. Vierte esa mezcla en los moldes de silicona para magdalenas y hornéalas durante unos 15 minutos. Luego baja la temperatura a unos 180°C y déjalas por otros 25 minutos.
4. Deja enfriar dentro del horno, sin abrir la puerta.

Pizza rellena para el almuerzo

Permitida en las fases de Crucero, Consolidación y Estabilización

Ingredientes:

Para la masa

• 4 cucharadas de salvado de avena
• 2 cucharadas de salvado de trigo
• 2 huevos
• 25 gramos de levadura fresca
• ½ taza pequeña de agua tibia
• Sal

Para el relleno

• 2 filetes de pechugas de pollo salpimentados
• Queso 0% MG
• Pimientos rojos asados

Para la salsa

• 200 gramos de carne picada de pollo, pavo o ternera
• 3 cucharadas de salsa de tomate

Preparación:

1. Disuelve la levadura en el agua tibia.
2. Bate los huevos y añade la sal, la levadura y el salvado de avena y de trigo. Deja reposar durante unos minutos y después, dale a la masa la forma redonda de la pizza.
3. Pon la salsa de tomate al fuego y cuando empiece a hervir, añade la carne hasta que se cocine bien.
4. Coloca el papel para horno en la bandeja y pon la masa encima. Añade la carne con la salsa de tomate, el queso y los pimientos. Cubre con el resto de la masa.
5. Coloca la pizza dentro del horno a unos 180º durante una media hora.

Pastel de espinacas para la cena

Permitido en las fases de Crucero, Consolidación y Estabilización

Ingredientes:

• 500g de espinacas frescas
• 4 cucharadas de salvado de avena
• 2 cucharadas de salvado de trigo
• 4 cucharadas de leche desnatada en polvo
• 1/2 cc de levadura
• 1 huevo
• Queso fresco 0%
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Cocina las espinacas a fuego lento durante 10 minutos, aunque si son frescas, bastará menos.
3. Una vez que las espinacas estén tibias, añade el salvado de avena y de trigo, la leche en polvo, la levadura, la sal y el huevo previamente batido.
4. Toma un molde para tartas y rellena la mitad. Luego, agrega el queso fresco y termina de cubrir con el resto de la mezcla.
5. Hornea durante 20 minutos, hasta que el pastel haya subido. Sácalo del horno y espera a que se enfríe para desmoldar.