La dieta Dukan promete una pérdida de peso rápida y sin pasar hambre, razón por la cual se ha difundido por todo el mundo. De hecho, al contrario de otras dietas, que son muy restrictivas, este régimen permite el consumo de 100 alimentos por lo que tendrás mucha tela por donde cortar cuando te metas en la cocina.
Por supuesto, esta dieta tiene algunas restricciones, como el hecho de que no debes consumir grasas. Además, también prevé que comas cada día una ración de salvado de avena y de trigo, pero puedes hacerlo incluyéndolo en tus postres. Por eso, ahora te proponemos un menú completo, delicioso y sencillo de preparar.
Menú Dukan
Entrante: Tortitas de calabaza y canela
Permitidas en las fases de Crucero, Consolidación y Estabilización
Ingredientes:
- 175 gramos de calabaza
- 1cucharada de canela
- 1 cucharada de edulcorante en polvo
- 1 cucharada de levadura química
- 1 cucharada de aroma de queso Emmental
Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes añadiendo 200 ml de agua.
- Bate en la batidora hasta que obtengas una masa de consistencia espesa. Deja reposar dentro de la nevera durante unos 10 minutos.
- Coloca una sartén al fuego y, cuando esté caliente, añade un par de cucharadas de la mezcla para formar una tortita. Cerciórate de que no sea demasiado gruesa.
- Dale la vuelta con una espátula hasta que esté bien cocida y dorada por ambos lados.
Plato Principal: Asado de ternera con leche
Permitido para todas las fases
Ingredientes:
- 1 redondo mechado de babilla de ternera grande
- 80 cl. de leche desnatada
- 20 cl. de nata desnatada
- 15 gotas de aroma de leche de coco
- Tomillo, laurel y clavo
- 1/4 cucharada pequeña de nuez moscada en polvo
- Sal y pimienta
Preparación:
- Toma una olla y rehoga el redondo hasta que esté completamente dorado.
- Sácalo y tira la grasa que ha quedado en el fondo de la olla.
- Pon de nuevo el redondo en la olla y añade la nata, el aroma y la leche desnatada.
- Aliña a tu gusto, agregando el tomillo, el laurel, el clavo, la pimienta, la sal y la nuez moscada.
- Deja que se cocine a fuego lento durante 45 minutos. Dale la vuelta y déjalo durante 45 minutos más.
Postre: Bizcochos de yogurt
Permitidos en las fases de Crucero, Consolidación y Estabilización
Ingredientes:
- 8 cucharadas de salvado de avena
- 4 cucharadas de salvado de trigo
- 5 claras de huevo
- 8 cucharadas de leche en polvo
- 3 cucharadas de yogurt natural 0% o de limón 0%
- 2 sobres de sacarina
- 1 sobre de levadura
- Ralladura de limón, café soluble o cacao, según el sabor que prefieras
Preparación:
- Bate las claras hasta que hagan espuma pero detente antes de llegar a montarlas.
- Agrega el resto de ingredientes y mezcla bien.
- Coloca la mezcla dentro del molde.
- Hornea a 180º durante media hora o 40 minutos. Deja enfriar un poco y desmolda.
Como puedes ver, se trata de un menú equilibrado y muy sano que incluso tus invitados podrán disfrutar. Aunque lo mejor de todo es que no te hará sentir que estás a dieta por lo que disminuye la ansiedad que causa la restricción y no te sentirás tan irritable.
Aún así, recuerda que para perder peso, también es importante la actividad física. Por lo que aunque sigas la dieta Dukan, se recomienda que practiques deporte al menos tres veces a la semana. Se ha demostrado que salir a correr durante 30 minutos cada día es muy saludable y te permite adelgazar.
