La dieta vegetariana ya no es solo una moda, cada vez más personas optan por ella, convencidas de sus enormes beneficios para la salud. De hecho, muchísimos estudios han demostrado que la dieta vegetariana es muy saludable, a la vez que ayuda a prevenir numerosas enfermedades, como los trastornos cardiacos y los problemas metabólicos. Leer más »
¿Qué diferencia a un vegetariano de un vegano?
Los vegetarianos y veganos se han puesto de moda, y cada vez se suman más personas a este estilo de vida. De hecho, un estudio realizado por el Vegetarian Times encontró que 7,3 millones de personas son vegetarianos estrictos, una cifra que aumenta considerablemente si incluimos a los vegetarianos que consumen ocasionalmente carne u otros productos de origen animal. Leer más »
Cómo hacerse vegetariano y no morir en el intento
Se estima que en España aproximadamente un millón de personas son vegetarianas, una tendencia que ha ido en aumento en los últimos años. De hecho, no es extraño ya que estudios recientes indican que el consumo excesivo de carne puede encontrarse en la base de numerosas enfermedades, sobre todo si se apuesta por la carne procesada. Leer más »
¿Por qué produce anemia la falta de vitamina B12?
Cuando tenemos una dieta equilibrada, rica en diferentes tipos de comidas y nutrientes, la falta de vitaminas suele estar curada, pero cuando esto no sucede, puede que nuestra salud se termine viendo afectada por la falta de alguna de ellas, como puede ser la falta de vitamina B12. En muchas ocasiones la falta de esta vitamina se da en el momento en que una persona decide ser vegetariano y pasarse a este estilo de vida que al eliminar algunos alimentos de su dieta hacen que se alteren por completo las vitaminas que recibe. La vitamina B12 está relacionada con los alimentos de origen animal, con lo cual, si en tu dieta diaria existen estos productos no tendrás inconveniente. Sin embargo, la falta de la vitamina B12 podría darte diversas consecuencias, entre ellas el sufrir anemia. Leer más »