Originario de Japón, el sushi se ha convertido en uno de los platos tradicionales más populares en todo el mundo. Se trata de una comida muy sencilla pero que tiene un importante aporte nutricional y un delicioso sabor. Su ingrediente principal es el arroz aliñado con vinagre y el pescado crudo, aunque también suele contar con guarniciones de mariscos y verduras, ya sea fritas o marinadas. Ahora, debido a su creciente popularidad, los científicos han escudriñado un poco más en estos platos y han descubierto que reportan múltiples beneficios para la salud. Leer más »