Las vitaminas son fundamentales para nuestro metabolismo. Cada vitamina cumple una función diferente, por lo que es única e insustituible y su falta termina notándose en el organismo. Algunas vitaminas intervienen en el desarrollo de los huesos y activan la síntesis de colágeno, facilitando la cicatrización de las heridas. Otras vitaminas protegen los vasos sanguíneos, participan en la formación de anticuerpos y median en la regulación del metabolismo de las grasas y las proteínas. Leer más »
Nutrición saludable vegetariana: ¿Cómo debe ser?
La dieta vegetariana ya no es solo una moda, cada vez más personas optan por ella, convencidas de sus enormes beneficios para la salud. De hecho, muchísimos estudios han demostrado que la dieta vegetariana es muy saludable, a la vez que ayuda a prevenir numerosas enfermedades, como los trastornos cardiacos y los problemas metabólicos. Leer más »
7 deficiencias nutricionales que causan depresión
Somos lo que comemos, dice un antiguo refrán. Y los nuevos estudios lo confirman sin dejar margen para las dudas: la alimentación incide en nuestro estado de ánimo. Por eso, debemos aprender a relacionarnos con los alimentos desde una perspectiva diferente, como si fueran un medicamento. Leer más »
¿Por qué produce anemia la falta de vitamina B12?
Cuando tenemos una dieta equilibrada, rica en diferentes tipos de comidas y nutrientes, la falta de vitaminas suele estar curada, pero cuando esto no sucede, puede que nuestra salud se termine viendo afectada por la falta de alguna de ellas, como puede ser la falta de vitamina B12. En muchas ocasiones la falta de esta vitamina se da en el momento en que una persona decide ser vegetariano y pasarse a este estilo de vida que al eliminar algunos alimentos de su dieta hacen que se alteren por completo las vitaminas que recibe. La vitamina B12 está relacionada con los alimentos de origen animal, con lo cual, si en tu dieta diaria existen estos productos no tendrás inconveniente. Sin embargo, la falta de la vitamina B12 podría darte diversas consecuencias, entre ellas el sufrir anemia. Leer más »
